Le problème croissant de la pénurie d’eau dans le monde est évident pour nous tous. L’approvisionnement régulier en eau potable devient un problème, en particulier dans des pays comme l’Espagne, l’Italie, la France, le Portugal, et même dans des pays traditionnellement riches en eau comme l’Argentine, l’Uruguay et le Paraguay, où les périodes de sécheresse sont de plus en plus sévères. et persistant dans le temps.
Ainsi, dans un pays comme l’Espagne, avec son grand potentiel touristique, nous devons nous interroger sur la consommation réelle des touristes dans nos hôtels, resorts et autres installations. Les chiffres ne laissent aucune place à l’optimisme : selon une étude de l’Université de Palma de Majorque, la consommation d’eau dans une maison espagnole est de 120 litres par personne et par jour, tandis que dans un complexe touristique elle est d’environ 400 litres par personne et par nuit. Cela démontre le manque de contrôle sur la consommation d’eau qui existe dans nos complexes hôteliers et l’immense travail qui est nécessaire dans ce secteur pour provoquer un changement dans le modèle de gestion qui permettra un tourisme plus durable dans la société d’aujourd’hui.
Pour réduire la consommation d’eau dans nos hôtels, plusieurs mesures peuvent être mises en place, à commencer par la buanderie où la consommation d’eau et d’énergie est notoire. Il existe déjà des systèmes de blanchisserie industrielle qui adaptent la consommation d’eau au niveau de la charge de vêtements à laver, réalisant ainsi des économies significatives. De plus, depuis quelque temps, le changement quotidien des serviettes et des draps a été supprimé, et les effets positifs sur les coûts d’eau et d’énergie peuvent être immédiatement constatés.
Une autre mesure importante consiste à contrôler et colmater les fuites d’eau, problème courant dans les complexes touristiques.
Et enfin nous arrivons aux douches des invités. Selon des études de l’Université de Palma de Majorque, la consommation d’eau représente environ 10 % des coûts fixes d’un hôtel. Si l’on prend également en compte la consommation d’énergie nécessaire au chauffage de l’eau des douches, celle-ci représente 17 % des frais fixes totaux de l’hôtel, un chiffre très significatif pour un hôtelier.
Innovations en matière d’économie d’eau pour les hôtels
Selon le magazine « Tourism Management », un hôtel de 100 chambres peut économiser au moins 227 litres d’eau par client et par nuit en mettant en œuvre certaines mesures d’efficacité.
Il existe des systèmes relativement simples tels que des robinets à faible débit, des toilettes à faible débit et des systèmes d’irrigation efficaces qui permettent de réaliser d’importantes économies.
Selon l’Université de Palma de Majorque, il existe également des innovations technologiques plus avancées telles que des systèmes de régulation de la pression de l’eau ou des minuteries de douche à coupure – comme Acqua Tempus – qui réduisent considérablement la consommation des clients. Dans ces cas, les avantages sont doubles : nous réduisons à la fois la consommation d’eau et d’énergie, ce qui est extrêmement important pour les hôteliers.
Il existe des exemples fiables et documentés de vingt hôtels low-cost en Jamaïque où il a été possible de réduire la consommation d’eau de 30 % et d’économiser (en eau et en énergie) 800 dollars par chambre et par an, tout cela grâce à des mesures technologiques telles que celles mentionnées ci-dessus. la réutilisation des serviettes. Ces complexes jamaïcains ont ainsi pu éviter une surconsommation dans leurs buanderies.
Objectifs du tourisme et du développement durable
Le tourisme est un secteur très important dans l’économie de tout pays et, comme on pouvait s’y attendre, il continuera à croître dans les années à venir. Mais il faudra le faire de manière durable. Selon un rapport des Nations Unies de 2018, des programmes de financement doivent être appliqués dans le secteur du tourisme à l’échelle mondiale afin de mettre en œuvre des systèmes d’économie d’eau et d’énergie et de réduire la consommation. De plus, la surconsommation constitue un facteur de risque financier. Si les sociétés hôtelières veulent conserver un avantage concurrentiel, il est crucial pour elles de réduire les coûts inutiles et nuisibles.
L’innovation, la technologie et l’efficacité appliquées au secteur du tourisme sont notre seule voie à suivre.
ARELIA, chaque goutte compte.
