إن قضية ندرة المياه المتزايدة في جميع أنحاء العالم واضحة لنا جميعا. لقد أصبح الإمداد الثابت بمياه الشرب يمثل مشكلة، خاصة في بلدان مثل إسبانيا وإيطاليا وفرنسا والبرتغال، وحتى في البلدان الغنية تقليديًا بالمياه مثل الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي، حيث تشتد فترات الجفاف أكثر فأكثر. ومستمرة مع مرور الوقت.
وهكذا، في بلد مثل إسبانيا، بإمكاناته السياحية الكبيرة، يجب أن نسأل أنفسنا عن الاستهلاك الفعلي للسياح في فنادقنا ومنتجعاتنا وغيرها من المرافق. الأرقام لا تترك مجالا للتفاؤل: وفقا لدراسة أجرتها جامعة بالما دي مايوركا، يبلغ استهلاك المياه في منزل إسباني 120 لترا للشخص الواحد يوميا، بينما في المجمع السياحي يصل إلى حوالي 400 لتر لكل ضيف في الليلة. وهذا يوضح عدم وجود سيطرة على استهلاك المياه الموجود في مجمعاتنا الفندقية، والعمل الهائل المطلوب في هذا القطاع من أجل إحداث تغيير في نموذج الإدارة الذي سيسمح بسياحة أكثر استدامة في مجتمع اليوم.
لتقليل استهلاك المياه في فنادقنا، هناك العديد من التدابير التي يمكن تنفيذها، بدءًا من غرفة الغسيل حيث يكون استهلاك المياه والطاقة سيئًا للغاية. توجد بالفعل أنظمة غسيل صناعية تعمل على تكييف استهلاك المياه مع مستوى حمولة الملابس المراد غسلها، وبالتالي تحقيق وفورات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، منذ بعض الوقت، تم إلغاء التغيير اليومي للمناشف والشراشف، ويمكن ملاحظة التأثيرات الإيجابية على تكاليف المياه والطاقة على الفور.
ومن الإجراءات المهمة الأخرى التحكم في تسربات المياه وإغلاقها والتي تعد مشكلة شائعة في المجمعات السياحية.
وأخيرا نأتي إلى حمامات الضيوف. ووفقا للدراسات التي أجرتها جامعة بالما دي مايوركا، يمثل استهلاك المياه حوالي 10٪ من التكاليف الثابتة للفندق. وإذا أخذنا في الاعتبار أيضًا استهلاك الطاقة اللازم لتسخين مياه الاستحمام، فإنها تصل إلى 17% من إجمالي التكاليف الثابتة للفندق، وهو رقم مهم للغاية بالنسبة لمدير فندق بالفعل.
ابتكارات لتوفير المياه في الفنادق
ووفقا لمجلة “إدارة السياحة”، يمكن لفندق مكون من 100 غرفة توفير ما لا يقل عن 227 لترا من المياه لكل نزيل في الليلة الواحدة من خلال تنفيذ تدابير معينة للكفاءة.
توجد أنظمة بسيطة نسبيًا مثل الصنابير منخفضة التدفق، والمراحيض منخفضة التدفق، وأنظمة الري الفعالة التي تتيح تحقيق وفورات كبيرة.
وفقًا لجامعة بالما دي مايوركا، توجد أيضًا ابتكارات تكنولوجية أكثر تقدمًا مثل أنظمة تنظيم ضغط المياه أو مؤقتات الدش المقطوعة – مثل Acqua Tempus – والتي تقلل بشكل كبير من استهلاك الضيوف. في هذه الحالات، تكون الفوائد مضاعفة: فنحن نقوم بتقليل استهلاك المياه والطاقة، وهو أمر بالغ الأهمية لمديري الفنادق.
هناك أمثلة موثوقة وموثقة لعشرين فندقًا منخفض التكلفة في جامايكا حيث كان من الممكن تقليل استهلاك المياه بنسبة 30% وتوفير (في المياه والطاقة) 800 دولار لكل غرفة سنويًا، كل ذلك بفضل التدابير التكنولوجية مثل تلك المذكورة أعلاه بالإضافة إلى إعادة استخدام المناشف. وبهذه الطريقة، تمكنت هذه المجمعات الجامايكية من تجنب الإفراط في الاستهلاك في غرف الغسيل الخاصة بها.
السياحة وأهداف التنمية المستدامة
تعد السياحة قطاعًا مهمًا جدًا في اقتصاد أي بلد، ومن المتوقع أن تستمر في النمو في السنوات القادمة. ولكن سيتعين عليها أن تفعل ذلك بطريقة مستدامة. وبحسب تقرير للأمم المتحدة لعام 2018، يجب تطبيق برامج التمويل في قطاع السياحة على مستوى العالم من أجل تطبيق أنظمة توفير المياه والطاقة وتقليل الاستهلاك. وبالإضافة إلى ذلك، يشكل الإفراط في الاستهلاك عامل خطر مالي. إذا أرادت شركات الفنادق الحفاظ على ميزة تنافسية، فمن الأهمية بمكان بالنسبة لها أن تقلل التكاليف غير الضرورية والضارة.
الابتكار والتكنولوجيا والكفاءة المطبقة في قطاع السياحة هي طريقنا الوحيد للمضي قدما.
